Bastide De Goulles

Bastide De Goulles

Les Belges à Goulles.

Op deze blog kan je de belevenissen van Michou en Herman volgen welke in september 2007 het leven in België achter zich lieten en zich als God in Frankrijk gevestigd hebben.

Kastanjes

VerhalenPosted by Herman Tue, October 27, 2015 13:34:25
Nog maar 2 generaties terug leefden de mensen van de Corréze van de vruchten die de natuur hun te bieden hadden, één daarvan waren de kastanjes. Het hout van de kastanjeboom werd verkapt als steun voor de druivenlaars en naar Bordeaux verscheept langs de Dordogne. De kastanjenoot werd vermalen tot bloem, opgelegd of geperst om de donkere dagen van de winter door te komen. De mensen zijn zich goed bewust dat de kastanjes een belangrijke rol hebben gespeeld in verband met de overlevingskansen van hun voorouders, weer een reden om jaarlijks de noot extra in de kijker te brengen als dankbaarheid. Trouwens blijven de kastanjes nu nog een grote spelen in de keuken van de Corréze, niet te vergeten de olie en aperitieflikeur, nog steeds populair hier.
Herfstmarkt met de kastanje in de hoofdrol .
En er mag gedanst worden...Vive le chataigne...


  • Comments(0)//blog.bastidedegoulles.be/#post127